Dans cet épisode, apprenez en plus sur la production alimentaire alternative avec Sabrina Doyon, professeure au Département d’anthropologie de la Faculté des sciences sociales.
« On s’est intéressés à la façon dont les acteurs sociaux, des gens, vont être capables de vivre par le territoire et sur le territoire » - Sabrina Doyon
Pour en connaître davantage sur Sabrina Doyen:
https://www.ulaval.ca/la-recherche/repertoire-corps-professoral/sabrina-doyon
Doyon, S. (dir), 2020, D’espoir et d’environnement? Nouvelles ruralités et mise en valeur de la nature au Bas-St-Laurent, Québec, Presses de l’Université Laval, 354p
https://corpus.ulaval.ca/jspui/handle/20.500.11794/39536
Articles de Sabrina Doyon en lien avec le sujet présenté:
Doyon, S. et I. Vaccaro (dir), 2019, « Repenser la conservation environnementale », Anthropologie et sociétés, vol 43, no 3.
Doyon, S. 2019 « Les cueillettes commerciales au Québec : capter la diversité socio-environnementale », EchoGéo [En ligne], 47 | 2019, mis en ligne le 21 avril 2019. URL : http://journals.openedition.org/echogeo/16873 ; DOI : 10.4000/echogeo.16873
Doyon, S. 2018. « Productions locales alternatives : l’espoir d’un changement de paradigme? », Culture de Rang.1, 1, 49-54
Doyon, S. 2018, « Pêches des bélugas, des anguilles et des esturgeons noirs de l’estuaire du St-Laurent : entre la protection et la marchandisation » Ethnoécologie, no 13, 2018
https://journals.openedition.org/ethnoecologie/
Doyon, S. 2017, Mise en marché et certification de l’anguille argentée et de l’esturgeon noir de l’estuaire du St-Laurent : des « vendredis maigres » aux produits fins, Canadian Food Studies, 4 : 1, 87-107.
Doyon, S. 2015, “Losing ground : The marginalization of the St. Lawrence eel fisheries in Québec, Canada” Marine Policy, 61: 331-338.
Scénarisation et réalisation : Vice-décanat à la recherche, FSS, Université Laval - https://www.fss.ulaval.ca/recherche/v...
Caméra, son, montage : Productions Ideo - https://productionsideo.com/
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